أنواع التمور السعودية

كل صنف يمر بالأطوار نفسها، ويختلف في الطور الذي يؤكل فيه: البرحي خلالا أصفر، والسكري رطبا ثم تمرا.

1. الطلع (فبراير — مارس): يصعد المزارع النخلة ليضع طلع الذكر في عذق الأنثى بيده، كما يفعل منذ آلاف السنين. لا آلة تحل محل هذه الخطوة حتى اليوم.
2. الخلال (يونيو — يوليو): الحبة مكتملة الحجم، صلبة، لونها أصفر أو أحمر بحسب الصنف. حلاوتها خفيفة وفيها قبض لطيف. البرحي يؤكل في هذا الطور تحديدا.
3. الرطب (أغسطس — سبتمبر): يبدأ اللون بالانقلاب من الطرف، ويلين اللب، ويبلغ السكر ذروته قبل أن يفقد الماء. هذا أقصر الأطوار وأثمنها — وأصعبها شحنا.
4. التمر (أكتوبر فما بعد): تفقد الحبة ماءها فيتركز سكرها ويطول عمرها. هنا يظهر المفتل والمكنوز، وهنا يصير التمر قوت سنة لا فاكهة موسم.

والموسم كله في لعبة موسم النخلة، طورا بعد طور.

في المملكة ٣٧٫٦ مليون نخلة في ٢٠٢٤، منها أكثر من ٣٢ مليون مثمرة. القصيم الأولى بين المناطق: ١٠٫٨٧ مليون نخلة في ٢٠٢٤. نخيل السكري نحو ٦٥٪ من نخيل منطقة القصيم.

ونحن في الجود للتمور الفاخرة نبيع السكري والعجوة: المفتل بدرجات معلنة من اليومي إلى النادر، والجالكسي بدرجاته، وعجوة المدينة بالكيلو بثلاث درجات، الفاخر والملكي والنادر، وداخل بعض صناديق الإهداء. تفاصيله في دليل تمر السكري، والفرق بينه وبين العجوة في السكري والعجوة.