طريقة حفظ التمر
آخر مراجعة:
طريقة حفظ التمر في البيت
هذا جوابنا لكل من يسأل كيف يحفظ التمر بعد أن يصله:
- في مكان بارد جاف، بعيدا عن الشمس.
- أو في الثلاجة إن كان الجو حارا، فيبقى طريا أطول.
- ولا يحتاج تجميدا.
فالحرارة تسرق قوام التمر، ولهذا نحفظه نحن أيضا مبردا حتى يصلك.
حفظ التمر بدون ثلاجة
يحفظ التمر بدون ثلاجة: في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس. والثلاجة حين يكون الجو حارا، فتبقى الحبة فيها طرية أطول.
حفظ التمر في الفريزر
لا يحتاج التمر تجميدا. احفظه في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس، أو في الثلاجة إن كان الجو حارا.
طريقة حفظ التمر السكري المفتل
يغلف المفتل في صندوق يحفظ شكل الحبة من الضغط، ويختم بدرجته وسنة إنتاجه. بعد وصوله، احفظه في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس، أو في الثلاجة إن كان البيت حارا — الحبة تبقى طرية أطول.
والمفتل حبة التوت على نفسها وهي تجف، فاحتفظت بلب طري داخل غلاف متماسك، وهذا ما يبقيه الحفظ في البرودة طريا أطول. ومعنى المفتل ودرجاته في الفرق بين السكري المفتل والجالكسي.
ومما نبيعه جاهزا للتخزين: تمر ملكي جاهز للتخزين في علبة شفافة بغطاء، تفتحها وتأخذ حاجتك وتعيد الغطاء، والتمر ظاهر من خلفها فتعرف كم بقي فيها. وسكري جالكسي فاخر كيلو في كيس شفاف يقفل بسحاب، فينقفل الكيس بعد كل مرة.
حبيبات السكر على سطح التمر
إن تحبب سكر التمر على سطحه، فهذا سكر التمر نفسه يتبلور، لا عيبا ولا فسادا.
كيف نحفظه نحن قبل أن يصلك
التمر كائن حي، وحرارته تسرق قوامه. يصل مخازننا في جدة من القصيم كل يوم، نحفظه فيها مبردا بعناية، ويصلك في نفس يوم تأكيد طلبك.
نطبع موسم الجني على الختم، كما يطبع تاريخ التحميص على البن المختص. تعرف عمر تمرك. والمفتل الذي نبيعه الآن من إنتاج ١٤٤٨.
أسئلة يسألها الناس
كيف أحفظ التمر؟
في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس، أو في الثلاجة إن كان الجو حارا — فيبقى طريا أطول. لا يحتاج تجميدا. إن تحبب سكره على السطح فهذا سكر التمر نفسه يتبلور، لا عيبا ولا فسادا.
هل يحفظ التمر بدون ثلاجة؟
نعم، في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس. والثلاجة حين يكون الجو حارا، فيبقى التمر طريا أطول.
هل أحفظ التمر في الفريزر؟
لا يحتاج التمر تجميدا. احفظه في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس، أو في الثلاجة إن كان الجو حارا، فيبقى طريا أطول.
ظهرت حبيبات سكر على سطح التمر، هل فسد؟
لا. هذا سكر التمر نفسه يتبلور على سطحه، لا عيبا ولا فسادا.
كيف أحفظ السكري المفتل بعد وصوله؟
يغلف المفتل في صندوق يحفظ شكل الحبة من الضغط، ويختم بدرجته وسنة إنتاجه. بعد وصوله، احفظه في مكان بارد جاف بعيدا عن الشمس، أو في الثلاجة إن كان البيت حارا — الحبة تبقى طرية أطول.
كيف أعرف عمر التمر الذي اشتريته؟
نختم صندوق المفتل بدرجته وسنة إنتاجه، كما يطبع تاريخ التحميص على البن المختص، فتعرف عمر تمرك. والمفتل الذي نبيعه الآن من إنتاج ١٤٤٨.
هل يصل التمر مبردا؟
داخل جدة، نعم: نحفظه مبردا في مخازننا، ويصلك في نفس يوم تأكيد طلبك، مبردا حتى بابك.
اقرأ أيضا
- تمر السكريمن أين جاء، والمفتل والجالكسي، ودرجاته من اليومي إلى النادر، وكيف تختار، وأين تشتريه في جدة.
- الفرق بين السكري المفتل والجالكسيالشكل واللون والدرجات والسعر، جنبا إلى جنب.
- أسعار تمر السكريسعر الكيلو والكرتون لكل درجة، من المتجر نفسه وبتاريخ اليوم.
- سعرات التمركم سعرة في التمرة الواحدة، وكم فيها من السكر الطبيعي، صنفا صنفا، مع مصدر كل رقم.
- تمر المجدولأصله وأين يزرع في المملكة، وشكله وحجمه، وأسعاره عندنا بالكيلو والكرتون.
- عجوة المدينةمن أين تأتي، وشكلها ولونها، ودرجاتها عندنا وأسعارها، وما ورد فيها بنصه ومرجعه.
- أنواع التمور السعوديةأحد عشر صنفا: منطقة كل صنف، وشكله ولونه، وما يعرف به، مع مصدر كل معلومة.
- السكري والعجوة والخلاص والمجدول: ما الفرق؟أربعة أصناف من أربع مناطق، بأشكالها وألوانها، في جدول واحد.
- التمور الفاخرة والتمر الملكيماذا تعني «فاخر» و«ملكي» عندنا، بأربعة معايير مكتوبة، وأين تجد الملكي.
- هدايا التمور من جدةللزيارة والمناسبة، ولزائر جدة الذي يبحث عن هدية سعودية يأخذها معه: الصناديق والعلب وأسعارها.
- شحن التمور من السعودية إلى الخليج والعالمكيف تطلب تمرنا من أي مدينة في المملكة، ومن الإمارات والكويت وقطر والبحرين وعمان، ومن مصر والأردن وبقية العالم: شركات الشحن ومددها.
- صواني التمر للمناسبات والعزايمالصواني بأحجامها الثلاثة ودرجاتها، وتوزيعات التمر للمناسبات والجهات.
- تمور رمضانلسفرة الإفطار بالكيلو والكرتون، وهدايا رمضان، وصواني العزايم، وتوزيعات المناسبات والجهات.
- حلويات التمرتمر بالشوكولاتة، وغريبة باللوز، وكليجا: ما فيها، وكيف تقدم، وبكم.
