سعرات التمر
آخر مراجعة:
سعرات التمرة الواحدة
التمرة الواحدة من المجدول (٢٤ جراما بلا نوى) فيها نحو ٦٦ سعرة، وفي ١٠٠ جرام منه ٢٧٧ سعرة، بحسب قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية. وهو الصنف الوحيد في هذه الصفحة الذي وجدنا له عدّا كاملا للسعرات في مصدر موثوق.
أما السكري والعجوة والصقعي والونانة فالذي قاسته الدراسات فيها هو السكر الطبيعي في كل ١٠٠ جرام، ووزن الحبة. فنكتب سعراتها من السكر وحده، على ٤ سعرات لكل جرام: نضرب سكر الحبة في ٤. وهذا ليس عدّ السعرات كاملا. وللمقارنة في المجدول، وهو الصنف الذي له عدّ كامل: سكر التمرة منه نحو ١٦٫٠ جرام، أي نحو ٦٤ سعرة من السكر وحده، وسعراتها كاملة نحو ٦٦.
- السكري: نحو ٨٫٢ جرام سكر في الحبة، أي نحو ٣٣ سعرة من السكر وحده.
- المجدول: نحو ٦٦ سعرة كاملة في التمرة (٢٤ جراما بلا نوى)، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية.
- العجوة: نحو ٧٫٠ جرام سكر في الحبة، أي نحو ٢٨ سعرة من السكر وحده.
- الصقعي: من ٦٫٦ إلى ٩٫١ جرام سكر في الحبة، أي من ٢٧ إلى ٣٦ سعرة من السكر وحده، لأن وزن الحبة اختلف بين دراستين.
- الونانة: ٧٤٫٠٢ جرام سكر في كل ١٠٠ جرام، أي نحو ٢٩٦ سعرة في ١٠٠ جرام من السكر وحده. ولم نجد وزن الحبة في مصدر موثوق، فلا نحسب سعرات الحبة.
- الخلاص: لم نجد رقما للسكر ولا للسعرات في مصدر موثوق.
والأرقام من دراسات مختلفة، على عينات وطرق مختلفة، فقارن بينها بحذر: حتى المجدول قاست فيه دراسة جامعة القصيم ٧٠٫٨٨ جرام سكر في ١٠٠ جرام، وقاعدة وزارة الزراعة الأمريكية ٦٦٫٥ جرام. وكلها تقريبية وتختلف من حبة لحبة.
المصادر: قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية (المجدول)، دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥، دراسة عن أصناف تمور المدينة، ٢٠٢٢
السكر والسعرات والمؤشر الجلايسيمي في جدول
| الصنف | المنطقة | السكر الطبيعي في ١٠٠ جم | وزن الحبة | السكر في الحبة | المؤشر الجلايسيمي |
|---|---|---|---|---|---|
| السكري | القصيم | ٦٤٫٤ جم | ١٢٫٦٧ جم | ≈ ٨٫٢ جم≈ ٣٣ سعرة من السكر وحده | ٤٣٫٤ |
| المجدول | القصيم وغيرها، وأصله من المغرب | ٦٦٫٥ جم | ٢٤ جمبلا نوى | ≈ ١٦٫٠ جم٦٦ سعرة كاملة | ٥٥٫٣ |
| العجوة | المدينة المنورة | ٧١٫٢٩ جم | ٩٫٧٥ جمبالنواة | ≈ ٧٫٠ جم≈ ٢٨ سعرة من السكر وحده | ٥٥٫٩ |
| الصقعي | العارض حول الرياض، وحاضر في القصيم | ٦٨٫٧٩ جم | ٩٫٦٤–١٣٫٢٢ جم | ≈ ٦٫٦–٩٫١ جم≈ ٢٧–٣٦ سعرة من السكر وحده | ٤٤٫٦ |
| الونانة | القصيم | ٧٤٫٠٢ جم | — | — | ٥٠٫٩ |
| الخلاص | الأحساء | — | ٨ جم | — | — |
- السكر الطبيعي والمؤشر الجلايسيمي من دراسة جامعة القصيم، وقد اختبرت الأصناف في طور التمر. وسكر المجدول ووزن حبته وسعراتها من وزارة الزراعة الأمريكية، ومؤشره من دراسة جامعة القصيم.
- وزن الحبة من دراسة عنيزة للسكري والخلاص في طور التمر وللصقعي (١٣٫٢٢ جرام)، ومن دراسة المدينة للعجوة وللصقعي (٩٫٦٤ جرام). ووزن دراسة المدينة يشمل النواة (نواة العجوة ٠٫٩٩ جرام)، ودراسة عنيزة لا تذكر ذلك؛ فالسكر في الحبة رقم تقريبي حسبناه على وزنها كما قيس، والسعرات منه بأربع سعرات لكل جرام.
- سكري مفتل وسكري جالكسي من السكري، ولم تقسهما الدراسات وحدهما؛ فالأرقام في صف السكري للسكري كما قيس.
- «—» تعني أننا لم نجد الرقم في مصدر موثوق: لا وزن لحبة الونانة، ولا سكر ولا مؤشر للخلاص، فلم يكن بين أصناف دراسة جامعة القصيم.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية (المجدول)، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥، دراسة عن أصناف تمور المدينة، ٢٠٢٢، صحيفة عاجل عن المركز الوطني للنخيل والتمور
سعرات التمر السكري
في السكري ٦٤٫٤ جرام من السكر الطبيعي في كل ١٠٠ جرام بحسب دراسة جامعة القصيم، أي نحو ٢٥٨ سعرة في ١٠٠ جرام من السكر وحده. وكانت الحبة في دراسة على مزرعة في عنيزة ١٢٫٦٧ جرام في طور التمر، ففيها نحو ٨٫٢ جرام سكر، أي نحو ٣٣ سعرة من السكر وحده. ومؤشره الجلايسيمي في دراسة جامعة القصيم ٤٣٫٤.
ولم نجد للسكري عدّا كاملا للسعرات في مصدر موثوق. وسكري مفتل وسكري جالكسي من السكري، ولم تقسهما الدراسات وحدهما.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥
سعرات التمر المجدول
في ١٠٠ جرام من المجدول ٢٧٧ سعرة، والتمرة الواحدة منه ٢٤ جراما بلا نوى، ففيها نحو ٦٦ سعرة، بحسب قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية. ومؤشره الجلايسيمي في دراسة جامعة القصيم ٥٥٫٣.
| المجدول | في ١٠٠ جرام | في تمرة واحدة (٢٤ جراما بلا نوى) |
|---|---|---|
| السعرات | ٢٧٧ سعرة | ٦٦ سعرة |
| الكربوهيدرات | ٧٥ جم | ١٨ جم |
| السكر | ٦٦٫٥ جم | ١٦ جم |
| الألياف | ٦٫٧ جم | ١٫٦ جم |
| البروتين | ١٫٨١ جم | ٠٫٤ جم |
ووزن الحبة يختلف من تمرة لأخرى، فالسعرات في حبتك بقدر وزنها. والمجدول عندنا في قسم مجدول.
المصادر: قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية (المجدول)، دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦
سعرات العجوة
في العجوة ٧١٫٢٩ جرام من السكر الطبيعي في كل ١٠٠ جرام بحسب دراسة جامعة القصيم، أي نحو ٢٨٥ سعرة في ١٠٠ جرام من السكر وحده. ووزن الحبة في دراسة عن أصناف تمور المدينة ٩٫٧٥ جرام بالنواة، منها ٠٫٩٩ جرام نواة؛ ففيها على وزنها كاملا نحو ٧٫٠ جرام سكر، أي نحو ٢٨ سعرة من السكر وحده. ومؤشرها الجلايسيمي في دراسة جامعة القصيم ٥٥٫٩.
وعجوة المدينة عندنا في قسم عجوة المدينة.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، دراسة عن أصناف تمور المدينة، ٢٠٢٢
سعرات التمر الصقعي
في الصقعي ٦٨٫٧٩ جرام من السكر الطبيعي في كل ١٠٠ جرام بحسب دراسة جامعة القصيم، أي نحو ٢٧٥ سعرة في ١٠٠ جرام من السكر وحده. ووزن حبته اختلف بين دراستين: ٩٫٦٤ جرام بالنواة في دراسة المدينة، و١٣٫٢٢ جرام في طور التمر في دراسة عنيزة؛ ففي الحبة من ٦٫٦ إلى ٩٫١ جرام سكر، أي من ٢٧ إلى ٣٦ سعرة من السكر وحده. ومؤشره الجلايسيمي في دراسة جامعة القصيم ٤٤٫٦.
والصقعي عندنا في قسم صقعي.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، دراسة عن أصناف تمور المدينة، ٢٠٢٢، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥
سعرات التمر الخلاص
لم نجد في مصدر موثوق رقما لسكر الخلاص ولا لسعراته، ولم يكن بين الأصناف السبعة عشر في دراسة جامعة القصيم، فلا نكتب له رقما. والذي قيس منه وزن الحبة: في دراسة على مزرعة في عنيزة كانت ٨ جرامات في طور التمر، و٨٫٥ جرام في طور الرطب.
ونحن لا نبيع الخلاص.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥
سعرات التمر الرطب
لم نجد في مصدر موثوق رقما لسكر الرطب ولا لسعراته. وأرقام السكري والعجوة والصقعي والونانة في هذه الصفحة للتمر، لأن دراسة جامعة القصيم اختبرت الأصناف في طور التمر.
والذي قيس هو وزن الحبة في الطورين، في دراسة على مزرعة في عنيزة: حبة السكري ١٣٫٨٨ جرام رطبا و١٢٫٦٧ جرام تمرا، وحبة الصقعي ١٤٫٢٢ جرام رطبا و١٣٫٢٢ جرام تمرا، وحبة الخلاص ٨٫٥ جرام رطبا و٨ جرامات تمرا.
ورطب السكري عندنا في منتجات السكري.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥
أفضل تمر للدايت؟
لا نوصي بصنف بعينه للدايت، ولا نقول إن صنفا أنسب له من غيره. وهذا ما تقوله الأرقام:
- السكر الطبيعي في ١٠٠ جرام بين ٦٤٫٤ جرام في السكري و٧٤٫٠٢ جرام في الونانة، في الأصناف التي قاستها دراسة جامعة القصيم في هذه الصفحة.
- وما في الحبة الواحدة يتبع وزنها: تمرة المجدول (٢٤ جراما بلا نوى) فيها نحو ١٦٫٠ جرام سكر و٦٦ سعرة، وحبة السكري (١٢٫٦٧ جرام) فيها نحو ٨٫٢ جرام سكر.
- فالكمية هي التي تحدد ما تأكله من سكر وسعرات: ثلاث حبات سكري فيها نحو ٢٤٫٥ جرام سكر، أي نحو ٩٨ سعرة من السكر وحده، وثلاث تمرات مجدول فيها نحو ١٩٩ سعرة. والحصة الواحدة في دراسة جامعة القصيم ثلاث حبات متوسطة الحجم.
ومن يتبع نظاما غذائيا يسأل أخصائي التغذية عن الكمية التي تناسبه.
المصادر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦، قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية (المجدول)، دراسة على مزرعة في عنيزة، مجلة Foods ٢٠٢٥
أفضل تمر لمرضى السكر؟
لا نوصي بصنف لمرضى السكري، ولا نقول إن صنفا أنسب لهم من غيره. والذي عندنا هو ما قاسته دراسة جامعة القصيم: المؤشر الجلايسيمي لكل صنف، أي مقدار ارتفاع سكر الدم بعد أكل كمية منه فيها ٥٠ جراما من السكر، مقارنة بارتفاعه بعد شرب ٥٠ جراما من الجلوكوز، والجلوكوز ١٠٠.
وكانت قياساتها: السكري ٤٣٫٤، والصقعي ٤٤٫٦، والونانة ٥٠٫٩، والمجدول ٥٥٫٣، والعجوة ٥٥٫٩.
ووجدت الدراسة أن الفرق في المؤشر بين أصنافها السبعة عشر ليس فرقا ذا دلالة إحصائية. وأجريت على متطوعين أصحاء، ولم يكن بينهم مرضى سكري. وما في التمرة من سكر يتبع وزنها وعدد الحبات، كما في الجدول أعلاه.
ومن عنده سكري يسأل طبيبه عن التمر: هل يأكله، وكم حبة.
المصدر: دراسة جامعة القصيم عن ١٧ صنفا، حوليات الطب السعودي ٢٠١٦
ماذا نبيع من هذه الأصناف؟
نبيع من الأصناف التي في الجدول:
- سكري مفتل وسكري جالكسي ومنتجات السكري: صف السكري.
- عجوة المدينة: صف العجوة
- مجدول: صف المجدول
- صقعي: صف الصقعي
- ونانة: صف الونانة
ولا نبيع الخلاص. والأرقام في هذه الصفحة من المصادر المذكورة، لا من تحليل لتمورنا نحن.
تنبيه
هذه الصفحة تنقل ما قاسته المصادر المذكورة عن السكر والسعرات في التمر، وليست نصيحة طبية ولا غذائية. والأرقام تقريبية وتختلف من حبة لحبة ومن مزرعة لأخرى. ومن عنده سكري أو حالة صحية أخرى، أو يتبع نظاما غذائيا خاصا، يسأل طبيبه أو أخصائي التغذية قبل أن يغير ما يأكله.
أسئلة يسألها الناس
كم سعرة في التمرة الواحدة؟
التمرة الواحدة من المجدول (٢٤ جراما بلا نوى) فيها نحو ٦٦ سعرة بحسب وزارة الزراعة الأمريكية. وللأصناف السعودية لم نجد عدّا كاملا للسعرات في مصدر موثوق، فنكتبها من السكر وحده، على ٤ سعرات لكل جرام: حبة السكري نحو ٣٣ سعرة، وحبة العجوة نحو ٢٨، وحبة الصقعي من ٢٧ إلى ٣٦. وهذا ليس عدّ السعرات كاملا.
كم سعرة في ١٠٠ جرام تمر؟
في ١٠٠ جرام من المجدول ٢٧٧ سعرة بحسب وزارة الزراعة الأمريكية. وفي ١٠٠ جرام من الأصناف السعودية، من السكر وحده على ٤ سعرات لكل جرام ومن سكرها الذي قاسته دراسة جامعة القصيم: السكري نحو ٢٥٨ سعرة، والصقعي نحو ٢٧٥، والعجوة نحو ٢٨٥، والونانة نحو ٢٩٦. وهذا ليس عدّ السعرات كاملا.
كم سعرات التمر السكري؟
في السكري ٦٤٫٤ جرام من السكر الطبيعي في كل ١٠٠ جرام بحسب دراسة جامعة القصيم. وحبته ١٢٫٦٧ جرام في دراسة على مزرعة في عنيزة، ففيها نحو ٨٫٢ جرام سكر، أي نحو ٣٣ سعرة من السكر وحده، على ٤ سعرات لكل جرام. ولم نجد للسكري عدّا كاملا للسعرات في مصدر موثوق.
كم سعرات التمر المجدول؟
في ١٠٠ جرام من المجدول ٢٧٧ سعرة، والتمرة الواحدة منه ٢٤ جراما بلا نوى فيها نحو ٦٦ سعرة، بحسب قاعدة بيانات الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية.
كم سعرات التمر الصقعي؟
في الصقعي ٦٨٫٧٩ جرام من السكر الطبيعي في كل ١٠٠ جرام بحسب دراسة جامعة القصيم. ووزن حبته بين ٩٫٦٤ و١٣٫٢٢ جرام في دراستين، ففيها من ٦٫٦ إلى ٩٫١ جرام سكر، أي من ٢٧ إلى ٣٦ سعرة من السكر وحده، على ٤ سعرات لكل جرام. ولم نجد له عدّا كاملا للسعرات في مصدر موثوق.
كم سعرات التمر الخلاص؟
لم نجد في مصدر موثوق رقما لسكر الخلاص ولا لسعراته، ولم يكن بين الأصناف السبعة عشر في دراسة جامعة القصيم. والذي قيس منه وزن الحبة: ٨ جرامات في طور التمر في دراسة على مزرعة في عنيزة.
كم سعرات التمر الرطب؟
لم نجد في مصدر موثوق رقما لسكر الرطب ولا لسعراته. وأرقام السكري والعجوة والصقعي والونانة في هذه الصفحة للتمر، لأن دراسة جامعة القصيم اختبرت الأصناف في طور التمر.
ما أفضل تمر للدايت؟
لا نوصي بصنف بعينه للدايت. والأرقام تقول: السكر الطبيعي في ١٠٠ جرام بين ٦٤٫٤ جرام في السكري و٧٤٫٠٢ جرام في الونانة، وما في الحبة يتبع وزنها: تمرة المجدول (٢٤ جراما) فيها نحو ١٦٫٠ جرام سكر، وحبة السكري (١٢٫٦٧ جرام) نحو ٨٫٢ جرام. فالكمية هي التي تحدد ما تأكله. ومن يتبع نظاما غذائيا يسأل أخصائي التغذية.
ما أفضل تمر لمرضى السكر؟
لا نوصي بصنف لمرضى السكري، ولا نقول إن صنفا أنسب لهم. قاست دراسة جامعة القصيم المؤشر الجلايسيمي على متطوعين أصحاء ليس بينهم مرضى سكري: السكري ٤٣٫٤، والصقعي ٤٤٫٦، والونانة ٥٠٫٩، والمجدول ٥٥٫٣، والعجوة ٥٥٫٩، ووجدت أن الفرق بين الأصناف ليس ذا دلالة إحصائية. ومن عنده سكري يسأل طبيبه عن التمر: هل يأكله، وكم حبة.
اقرأ أيضا
- تمر السكريمن أين جاء، والمفتل والجالكسي، ودرجاته من اليومي إلى النادر، وكيف تختار، وأين تشتريه في جدة.
- الفرق بين السكري المفتل والجالكسيالشكل واللون والدرجات والسعر، جنبا إلى جنب.
- أسعار تمر السكريسعر الكيلو والكرتون لكل درجة، من المتجر نفسه وبتاريخ اليوم.
- تمر المجدولأصله وأين يزرع في المملكة، وشكله وحجمه، وأسعاره عندنا بالكيلو والكرتون.
- عجوة المدينةمن أين تأتي، وشكلها ولونها، ودرجاتها عندنا وأسعارها، وما ورد فيها بنصه ومرجعه.
- أنواع التمور السعوديةأحد عشر صنفا: منطقة كل صنف، وشكله ولونه، وما يعرف به، مع مصدر كل معلومة.
- السكري والعجوة والخلاص والمجدول: ما الفرق؟أربعة أصناف من أربع مناطق، بأشكالها وألوانها، في جدول واحد.
- التمور الفاخرة والتمر الملكيماذا تعني «فاخر» و«ملكي» عندنا، بأربعة معايير مكتوبة، وأين تجد الملكي.
- هدايا التمور من جدةللزيارة والمناسبة، ولزائر جدة الذي يبحث عن هدية سعودية يأخذها معه: الصناديق والعلب وأسعارها.
- شحن التمور من السعودية إلى الخليج والعالمكيف تطلب تمرنا من أي مدينة في المملكة، ومن الإمارات والكويت وقطر والبحرين وعمان، ومن مصر والأردن وبقية العالم: شركات الشحن ومددها.
- صواني التمر للمناسبات والعزايمالصواني بأحجامها الثلاثة ودرجاتها، وتوزيعات التمر للمناسبات والجهات.
- تمور رمضانلسفرة الإفطار بالكيلو والكرتون، وهدايا رمضان، وصواني العزايم، وتوزيعات المناسبات والجهات.
- حلويات التمرتمر بالشوكولاتة، وغريبة باللوز، وكليجا: ما فيها، وكيف تقدم، وبكم.
- طريقة حفظ التمرأين تحفظ السكري المفتل، ومتى تضعه في الثلاجة، ولماذا لا يحتاج تجميدا.
